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1. Almidones Modificados, Dextrinas, Maltodextrinas y Sólidos de Jarabe de Maíz: Se utilizan para preparar aderezos, mayonesa, enlatados, fruta estabilizada, jaleas, consomés en polvo, salsas, catsup, entre otros productos, cuando estos necesitan: …•. Viscosidad y cuerpo …•. Textura …•. Acrecentar la capacidad de retención de humedad …•. Resistencia al calor, acidez y al trabajo mecánico …•. Y en algunos casos […]