Catálogo Botanas
| Industria | Funcionalidad | Grupo o Tipo | Producto | Principales aplicaciones | Beneficios |
|---|---|---|---|---|---|
| Botanas | Texturizantes | Almidón waxy nativo | Cargill Gel 04230 | Botanas fritas y extruidas | Mejora la crujencia de las botanas y mejora la expansión |
| Botanas | Fortificantes | Ácidos | Ácido Ascórbico | Botanas en general | Aporte de vitamina C, antioxidante, acidulante |
| Botanas | Acidulante | Ácidos | Ácido Citrico | Botanas en general | Acidulante, modifica sabor |
| Botanas | Fuente de fibra | Fibras | Makyfiber | Extruidos | Facilita el extruido, aporta fibra |
| Botanas | Proteina de soya | Proteinas | proteina aislada de soya | Botanas en general | Aporte de proteína |
| Botanas | Sustiuto de Azúcar | Sucralosa | sucralosa | Botanas en general | Edulcorante sin aporte de calorías, no produce caries. |
| Botanas | Fécula de papa | Almidón | Fecula de papa | Botanas en general | Aporta consistencia |
| Botanas | Fécula de tapioca | Almidón | Fecula de tapioca | Botanas en general | Aporta consistencia |
| Botanas | Proteina | Proteinas | Gluten de trigo | Botanas en general, Cereales | Aglutinante |
| Botanas | Texturizantes | Goma arábiga | Makyspray F | Botanas extruidas | Mejoran el proceso de extrución |