Catálogo de Bebidas
| Industria | Funcionalidad | Grupo o Tipo | Producto | Principales aplicaciones | Beneficios |
|---|---|---|---|---|---|
| Bebidas | Agentes de peso | Éster de rosin | Makyrosin D | Emulsiones | Ajuste de densidades y dar turbidez en la bebida |
| Bebidas | Agentes de peso | Éster de rosin | Makyrosin G | Emulsiones | Ajuste de densidades y dar turbidez en la bebida |
| Bebidas | Espesantes | Goma guar | Makyguar | Bebidas | Ayuda a dar cuerpo, textura y turbides, etc. |
| Bebidas | Espesantes | Goma xanthana | Vexan | Bebidas | Dar cuerpo y suspender sólidos |
| Bebidas | Espesantes | Goma xanthana Deosen | Ziboxan | Bebidas | Dar cuerpo y suspender sólidos |
| Bebidas | Emulsificantes | Goma arábiga | Makyspray A | Emulsiones | Emulsifica los aceites esenciales, permitiendo tener un producto más estable. Estabilizador de espuma. |
| Bebidas | Emulsificantes | Almidón modificado | Emcap 12670 | Emulsiones | Emulsifica los aceites, permitiendo obtener un producto más estable, altamente soluble en agua y genera baja viscosidad para emulsiones concentradas |
| Bebidas | Emulsificantes | Mezcla de goma arábiga | Makygum 108 | Emulsiones | Emulsifica los aceites, permitiendo tener un producto más estable y se utiliza en menor concentración que la goma arábiga tradicional |
| Bebidas | Emulsificantes | Almidón modificado | Emcap 12633 | Emulsiones | Emulsifica los aceites, permitiendo tener un producto más estable, soluble en agua y genera viscosidad media |
| Bebidas | Fuente de fibra | Fibras | Makyfiber | Bebidas, jugos, etc. | Prebiótico, aporte de fibra soluble, baja viscosidad |
| Bebidas | Fortificantes | Ácidos | Ácido Ascórbico | Bebidas, jugos, etc. | Aporte de vitamina C, antioxidante, acidulante |
| Bebidas | Acidulante | Ácidos | Ácido Citrico | Bebidas y Emulsiones | Acidulante (ayuda a regular el pH), modifica sabor, incrementa la efectividad de los conservadores |
| Bebidas | Regulador de pH | Sales | Citrato de sodio | Bebidas y Emulsiones | Regulador de pH |
| Bebidas | Fortificantes | Sales | Lactato de Calcio | Bebidas y Emulsiones | Aporte de calcio |
| Bebidas | Edulcorante | Sustiuto Azúcar | Sucralosa | Bebidas | Edulcorante sin aporte de calorías, no produce caries. |
| Bebidas | Acidulante | Ácidos | Ácido Láctico | Bebidas | Mejora el sabor |
| Bebidas | Proteína de soya | Proteínas | Promak | Bebidas | Aporte nutricional. |
| Bebidas | Reductores de colesterol | Nutracéuticos | Fitoesteroles | Bebidas con fase oleosa | Reductor de colesterol total y LDL-C (colesterol «malo» de abaja densidad), trabaja en sinergismo con ácidos grasos Omega 3 |