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Almidones Modificados y Sólidos de Jarabe de Maíz:
Nuestra línea Emcap es la gama de almidones diseñados para productos secados por aspersión y para emulsiones. Pueden actuar como emulsifícantes, detener el proceso de oxidación y/o proteger la integridad del sabor.
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Goma Arábiga:
Se aplica en emulsiones y en procesos de secado por aspersión protege los sabores.
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Goma Xantana (Vexan y Deosen) CMC y Guar:
Se utilizan en bebidas para dar viscosidad y suspender sólidos.
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Agentes de Peso:
Funcionan para igualar densidades, nuestra resina recomendada es éster de rosin en sus diferentes presentaciones y variedades.
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Fibras:
Se utiliza en todo tipo de producto al que se quiera aumentar su contenido de fibra. Tenemos a su disposición soluble e insoluble que se adaptan a sus procesos y necesidades.
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Micronutrientes:
Se utilizan para adicionar nutrientes importantes como ácido ascórbico (Vitamina C).
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Nutracéuticos:
Son ingredientes funcionales que proporcionan algún beneficio adicional a la salud como: Ginkgo Biloba, Ginseng, Té verde, Té blanco, etc.
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Eritorbato de Sodio:
Se emplea como antioxidante.
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Acidificantes (Ácido Cítrico y Citrato de Sodio, Ácido Ascórbico, Ácido Láctico):
Los cuales se utilizan para modificar el sabor al incrementar la acidez, como amortiguadores de pH, antioxidantes, conservadores, etc. en diversas bebidas y preparados.
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Edulcorantes (Sucralosa, Aspartame, Acesulfame):
Proporcionan dulzor sin aporte de calorías a todo tipo de bebidas y sabores
- Acesulfame K
- Aspartame
- Estevia
- Neotame
- Sacarina
- Sucralosa,
- Línea Makysweet (mezclas a la medida).
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Proteínas (Proteína aislada y concentrado de soya):
Aumenta el valor nutricional y mejora consistencia en diversos productos bebibles.
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Carrageninas:
Permiten modificar textura (mejorar cuerpo), suspender partículas en bebidas, etc. en bebidas y preparados.
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Lactato de Calcio:
Ingrediente utilizado para enriquecer con calcio y bebidas y similares.
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Gluconolactato de Calcio:
Ingrediente utilizado para enriquecer con calcio bebidas y similares.
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Cafeína Anhidra
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